Pannonhalmi Infusio

Infusio wordt in oude geschriften uit de 17e eeuw beschreven als 1 van de wijnkwalificaties die in de Pannonhalmi Abdij werden gehanteerd. De eerste kwalificatie was die voor de bedienden. De tweede kwalificatie was voor de wijn die dagelijks geconsumeerd werd door de monniken en de derde kwalificatie, de Infusio, werd alleen voor speciale gelegenheden geserveerd. 1 Persoon serveerde de wijn direct uit de kruik en zo kreeg men in-fusio toegediend.

De Infusio wordt 14 maanden in eiken vaten gerijpt en is een blend van merlot en cabernet franc.