Over Pannonhalmi Apátsági Pincészet

In 996 vestigden Benedictijnse monniken zich in de heuvels van Saint Martin in Pannonia. Ze bouwden daar een Abdij en begonnen met wijnproductie. Vandaag bezit de Panonhalmi Apátsági Pincészet 52 hectare grond en produceert zij jaarlijks zo`n 300.000 flessen wijn.

Tweederde van de beplantingen zijn witte druiven: rajnai rizling, sauvignon blanc en tramini. Daarnaast zijn ook inheemse varianten als olaszrizling, ezerjó en sárfehér aanwezig. Recent zijn er ook rode druiven aangeplant zoals pinot noir, merlot en cabernet franc.

Een van de adviseurs van de Abdij was Tibor Gál, één van de meest vooruitstrevende wijnmakers van Hongarije, die helaas veel te vroeg in 2005 is overleden. Tegenwoordig zet wijnmaker Zsolt Liptai de traditie voort.

De wijnen van dit eeuwenoude wijnhuis hebben prachtige namen zoals Tricollis, Hemina en Infusio, die allemaal verwijzen naar de geschiedenis van het klooster.